Análisis Fisicoquímicos
Realizamos una amplia gama de determinaciones fisicoquímicas que brindan poderosas herramientas para caracterizar un alimento, controlar su calidad y adecuarse a las normas establecidas.
| DETERMINACIONES FISICOQUIMICAS |
| Acidez |
| Ácido clorogénico |
| Alcalinidad |
| Alcalinidad CO3= CO3H-(Agua) |
| Alcalinidad de las cenizas |
| Aluminio Residual |
| Amilograma Método de Brabender |
| Antimonio |
| Antioxidantes DPPH |
| Arsénico (As) |
| Aw |
| Azufre (S-SO4) |
| Bario (Ba) |
| Boro (B) |
| Cadmio (Cd) |
| Calcio total (agua) |
| Calcio por absorción atómica |
| Cenizas insolubles en HCl |
| Cenizas solubles en agua |
| Cenizas Totales |
| Cianuro |
| Cinc(Zn) |
| Cloro activo residual |
| Cloro total |
| Cloruros |
| Cobre (Cu) |
| Color (agua) |
| Conductividad |
| Cromo (Cr) |
| DBO |
| Densidad |
| Detergentes (Efluentes ABS o SAAM) |
| DQO |
| Dureza Total |
| Extracto acuoso en yerba mate |
| Extracto seco (helados) |
| Factor ácido |
| Fibra cruda |
| Fibra Dietaria |
| Fibra dietaria (Soluble e insoluble) |
| Fluoruros en agua |
| Fosfatos |
| Fosforo total (AOAC 995.11) |
| Genuinidad en yerba mate |
| Grados Brix |
| Grados de alcohol |
| Granulometría en féculas |
| Grasas totales |
| Hidratos de carbono (por diferencia) |
| Hidrocarburos totales |
| Hierro (Fe+) Aliementos |
| Hierro Agua |
| Contenido de humedad |
| Índice de acidez – Grasas |
| Indice de Krèis |
| Índice de peróxidos |
| Índice de refracción |
| Magnesio (Mg) (agua) |
| Magnesio (Mg) alimentos |
| Manganeso (Mn) |
| Mercurio (Hg) (Agua)(Alimentos) |
| Micotoxinas |
| Molibdeno (Mo) |
| Níquel (Ni) |
| Nitrato (NO3–) Aguas |
| Nitrito (NO2–) Aguas |
| Nitrógeno amoniacal (NH4+) (Agua) |
| Nitrógeno básico volátil |
| Nitrógeno Total |
| Observacion microscopica y macroscopica |
| Oxígeno consumido (oxidabilidad) |
| Pesticidas organoclorados y organofosforados |
| Peso específico (Yerba mate) |
| pH |
| Plata (Ag) |
| Plomo (Pb) |
| Polifenoles |
| Porcentaje de palos IRAM 20514 |
| Potasio (K) |
| Proteína bruta |
| Pulpa en jugos concentrado |
| Puntos sucios impurezas Fecula |
| Residuo seco soluble (105/180 °C) Agua |
| Selenio (Se) |
| Semillas en yerba mate |
| Sílice (Si) |
| Sodio (Na) |
| Solidos insolubles en agua miel |
| Sólidos disueltos totales |
| Solidos fijos y volatiles |
| Sólidos sedimentables cono Imhoff |
| Solidos suspendidos totales |
| Sulfatos (SO4=) |
| Sustancias fenólicas |
| Sustancias solubles en éter etílico |
| Tallos y pecíolos |
| Taninos |
| Tamaño de gránulos |
| Temperatura de gelatinización |
| Turbiedad |
| Viscosidad Brookfield |