Somos un laboratorio de análisis de aguas y alimentos fundado en 1995 en la ciudad de Posadas, Misiones. Brindamos desde hace más de 31 años, asesoramiento técnico, análisis de control de calidad y control de procesos, además de servicios de consultoría y formación especializada desarrollados en el lugar de trabajo con profesionales altamente capacitados.
Nuestro compromiso es ofrecer servicios con idoneidad, responsabilidad y absoluta confiabilidad a industrias del sector alimentario de la región, incluyendo cooperativas, pequeñas y medianas empresas nacionales e internacionales.
Bioquímica
Raquel lidera el laboratorio con una sólida trayectoria en análisis bromatológicos, asegurando el cumplimiento de los más altos estándares analíticos y normativos en cada informe emitido.
Su experiencia profesional y compromiso con la excelencia permiten asegurar el cumplimiento de las normativas vigentes, contribuyendo a la inocuidad y calidad de los servicios ofrecidos.
Ha desarrollado una extensa producción científica con publicaciones en revistas con referato internacional.
Gerente
Dr. Ing. Luis Alberto Brumovsky
Doctor en Ciencias Técnicas, Magíster en Tecnología de los Alimentos e Ingeniero Químico
Luis coordina y lidera el funcionamiento integral de la organización, impulsando el crecimiento, la innovación y la excelencia en cada servicio brindado. Su gestión estratégica fortalece la relación con los clientes y asegura un trabajo orientado a la calidad, la confianza y el compromiso con las necesidades de la industria alimentaria.
Su producción científica incluye numerosos artículos en revistas de alto impacto, capítulos de libros y más de 60 presentaciones en congresos. Ha dirigido más de 15 proyectos de investigación, muchos de ellos financiados por el INYM, CEDIT y la UNaM.
Ha brindado extensa asistencia técnica y de control de calidad a empresas alimentarias. Su trabajo ha generado desarrollos tecnológicos transferidos al sector productivo, incluyendo plantas piloto para empresas y proyectos de almidones modificados para cooperativas.
Encargada de Calidad
Ing. Paola Soledad Novo
Ingeniera en Alimentos
Paola vela por el cumplimiento de los más altos estándares en cada etapa del trabajo del laboratorio, asegurando la trazabilidad, confiabilidad y mejora continua de nuestros procesos analíticos.
Su gestión garantiza que cada servicio se realice bajo criterios técnicos y normativos exigentes, fortaleciendo la confianza de nuestros clientes y el compromiso de nuestro laboratorio con la excelencia.
Gracias a su gestión eficiente, el laboratorio funciona como un engranaje perfecto donde la calidad y la seguridad van de la mano.
Cuenta con una amplia trayectoria como analista de laboratorio ofreciendo servicios de transferencia y asistencia técnica. Es integrante activa de múltiples proyectos de investigación y ha presentado numerosos trabajos en congresos científicos nacionales e internacionales.
Encargada del área de análisis fisicoquímicos
Ing. Tamara Nicole Brumovsky
Ingeniera en Alimentos
Tamara realiza los análisis destinados a evaluar la composición, calidad y cumplimiento normativo de los alimentos, aplicando metodologías analíticas precisas y confiables.
Su experiencia técnica y atención al detalle permiten obtener resultados exactos, fundamentales para la toma de decisiones y el aseguramiento de la calidad en los procesos productivos de nuestros clientes.
Realizó pasantías pre-profesionales en análisis microbiológicos, fisicoquímicos y nutricionales de alimentos y ha participado como técnica en numerosos servicios de extensión de análisis para empresas del sector alimentario.
Es integrante activa de múltiples proyectos de investigación y ha presentado numerosos trabajos en congresos científicos nacionales e internacionales.
Encargada del área de análisis microbiológicos
Adriana Micaela Yagas
Adriana se especializó en metodologías microbiológicas utilizadas en laboratorios de alimentos y realiza los análisis destinados a evaluar la inocuidad y calidad microbiológica de los alimentos, trabajando con precisión técnica, compromiso y altos estándares de calidad.
Su labor es fundamental para brindar resultados confiables que permitan a nuestros clientes garantizar la seguridad de sus productos y cumplir con las normativas vigentes.